Newsletter
Partneři
|
Diskuse na téma Hygienické předpisy při provozu pizzerie
|
|
Hygienické předpisy při provozu pizzerie
Od: Katerina
|
13.9.2005 10:08:44.
id: 1985.
|
| |
Dobrý den, chtěla bych se zeptat, jestli by mi byl někdo schopen poradit ohledně hygienických předpisů v případě provozu výrobny (nikoliv restaurace) a následného rozvozu pizzy. Existují nějaké předpisy, upravující tento způsob podnikání? Jedná se mi především o to, zda musí hygiena provozovnu schálit před jejím uvedením do chodu a další předpisy. Mockrát děkuji za odpověď
odpovědět
|
|
|
|
Nadpis: Re: Hygienické předpisy při provozu pizzerie
Od: Tonda
|
Vloženo: 13.9.2005 11:59:02.
ID: 1986.
|
| |
Hygiena samozřejmě musí schválit provozovnu před uvedením do provozu. Měla by se už vyjádři k projektu, protože potom může dojít k nepříjemným změnám které mohou být dost obtížné.
Jinak se vše řídí
VYHLÁŠKOU 137 / 2004
ze dne 30. března 2004,
o hygienických požadavcích na stravovací služby.
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Hygienické předpisy při provozu pizzerie
Od: jaroslava
|
Vloženo: 30.9.2007 14:11:50.
ID: 4038.
|
| |
na koho se mohu obrátit a jaká lze přijmout opatření,když při provozování restaurace jsou větrákem z kuchyně vyháněny pachy přímo do mého bytu , který tudíž nelze větrat.Z jedné stany bytu je velice rušná křižovatkaä současné době nejezdí auta pouze ve dne,ale zde především v noci hlavně těžké kamiony.Ani z vnitrobloku okna otevírat nelze,viz větrák z kuchyně restaurace.I při zavřených oknech je silně slyšet zvuk větráku.Tento větrák je v provozu zhruba od 9hodin ráno do 11hodin v noci , záleží na skladbě osazenstva kuchyně výše zmíněné restaurace.
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Hygienické předpisy při provozu pizzerie
Od: dana.lindová
|
Vloženo: 16.10.2007 13:29:10.
ID: 4177.
|
| |
stížnost adresjte na příslušnou Krajskou hygienickou stanici, kam spadáte. Ta je povinna zajistit měření Zdravotním ústavem a následně zahájit s mjitelem zmíněné restaurace správní řízení, při kterém se posuzuje výsledek měření. doporučuji využít tento postup, větrák se dá odhlučnit velice snadno.
hezký den
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Hygienické předpisy při provozu pizzerie
Od: Mika
|
Vloženo: 5.11.2007 16:23:09.
ID: 4232.
|
| |
Paní Lindová má velmi zkreslené informace. Pokud se nezjistí překročení hodnot hluku větráku pro dobu denní nebo noční, není žádný důvod s provozovatelem restaurace správní řízení zahajovat.
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Hygienické předpisy při provozu pizzerie
Od: Luděk
|
Vloženo: 6.11.2007 16:12:05.
ID: 4236.
|
| |
Paní Lindová má možná správné informace, ale nepodala je uceleně. Správný je postup přes Krajskou hygienickou stanici, ale pokud bych tento problém měl já, ve své stížnosti bych uvedl nejen hluk, ale i pachy z kuchyně, které mne obtěžují. Provozovatel je pak následně vyzván, aby tyto nedostatky odstranil. Hluk se odstranit dá poměrně snadno, ale pokud by mi do bytu proudil každý den pach z kuchyně také by se mi to nelíbilo. V městské zástavbě, zvláště pokud má budova zadní trakt se toto řeší vyvedením VZT až nad úroveň posledních oken, nebo střechu tak, aby zplodiny neobtěžovaly okolní obyvatele. Tím, že se provede toto opatření sníží se i hlučnost, protože v tu chvíli bude ventilátor uzavřený v potrubí.
Přeji pevné nervy v jednání:-)
Luděk
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Hygienické předpisy při provozu pizzerie
Od: Mika
|
Vloženo: 7.11.2007 8:18:20.
ID: 4239.
|
| |
Vyvedení vzduchotechniky až nad střechu objektu je samozřejmostí a pokud tomu tak není, je třeba napsat podnět (stížnost) příslušnému stavebnímu úřadu, nikoli Krajské hygienické stanici, který po ohledání nařídí příslušná technická opatření.
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Hygienické předpisy při provozu pizzerie
Od: B
|
Vloženo: 13.4.2008 2:11:12.
ID: 5513.
|
| |
HLUK JE ŠPATNEJ!
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Hygienické předpisy při provozu pizzerie
Od: Simona
|
Vloženo: 2.11.2007 16:07:30.
ID: 4224.
|
| |
Dobry den , chtěla bych se zeptat jestli je nutná kanalizace v provozování rychlého občerstvení v kiosku? Máme pronajmutý kiosek a budeme tam provozovat prodej pizzi, ale není tam udělaný odpad a v okolí jsou kanály pouze na deštovou vodu, majitel kiosku nám řekl,že by tam neměl být problém ohledně hygieny, protože před námi tam už provozovali rychlé občerstvení , ale radši bychom to věděli s určitostí aby nebyly potom problémy. Děkuji za radu
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Hygienické předpisy při provozu pizzerie
Od: Wandy
|
Vloženo: 5.11.2007 16:24:46.
ID: 4233.
|
| |
A kam byste jako chtěli odpadní vodu z občerstvení odvádět?
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Hygienické předpisy při provozu pizzerie
Od: Michal
|
Vloženo: 7.11.2007 14:37:41.
ID: 4240.
|
| |
Abych pravdu řekl,není mi nějak jasné jak chcete provozovat v kiousku prodej pizzy,to ji tam budete i připravovat?Tu přípravu si nedovedu představit,a jestli ji budete odněkud přivážet již hotovou tak mám tedy pochyby o její kvylitě když se dostane k zákazníkovi,tekže bych se nejdřív zamyslel nad tou pizzou a pak začal řešit nějaký odpad!
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Hygienické předpisy při provozu pizzerie
Od: Manager HACCP
|
Vloženo: 19.7.2010 15:08:06.
ID: 8306.
|
| |
Stánky s pizzou, vč. její výroboy jsou úplně normální záležitostí. Dle nařízení EU oznámí provozovatel začátek provozování činnosti na hygienické stanici, a pokud má vypracovaný systém HACCP a dovede ho obhájit, nevidím důvod, proč by to nemělo jít. Viděla jsem jiné věci, jako grilování kuřat a gyros v mini stánku a to je práce se syrovým masem!! Klidně bez přípravny :-))) Divil byste se co se dá dneska dělat, pokud použijejte správné slovíčko - časově odděleně nebo rozfázování výroby!!!
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Hygienické předpisy při provozu pizzerie
Od: Míša
|
Vloženo: 20.11.2007 16:46:18.
ID: 4319.
|
| |
Dobrý den. Jsem vedoucí jedné restaurace a chtěla bych se zeptat na uskladňování vajíček. Jak by se měly správně uskladnit, aby jsme předešli velkým pokutám? Slyšela jsem, že by měly mít samostatnou ledničku, je tomu tak nebo se mýlím? Děkuji za brzkou odpověd
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Hygienické předpisy při provozu pizzerie
Od: Alt
|
Vloženo: 10.7.2008 8:38:41.
ID: 5964.
|
| |
Mýlíte se, přečtěte si platnou legislativu.
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Hygienické předpisy při provozu pizzerie
Od: MistrDave
|
Vloženo: 9.7.2008 17:36:15.
ID: 5959.
|
| |
Dobrý den, jen jsem se chtěl zeptat, co potřebuji pro provoz samostatné pizzerie (pouze rozvoz), a chtěl bych si to zařídit v rodinném domě... A jestli je to vůbec možné... Děkuji předem...
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Hygienické předpisy při provozu pizzerie
Od: silvi
|
Vloženo: 19.11.2008 11:53:18.
ID: 6301.
|
| |
Chtela bych se zeptat jake hygienicke podminky musim splnovat kdyz chci provozovat hospodu popripadne tam prodavat nejaky klobasy a pod.Dekuji.
odpovědět
|
|
|
Nadpis: technická zpráva pro hygienickou stanici
Od: Pavel
|
Vloženo: 21.3.2009 15:48:21.
ID: 6801.
|
| |
Dobrý den , potřebuji poradit jak má vypadat TECHNICKÁ ZPRÁVA pro hygienickou stanici.Chci si otevřít spinningové centrum a mám vypracovat ZPRÁVU, najdu něke nějaký vzor?? Děkuji za odpověď
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Co potřebuju k otevření kiosku?
Od: Martin
|
Vloženo: 22.7.2009 18:34:33.
ID: 7178.
|
| |
Dobrý den poradí mě někdo co všechno potrřebuju k otevření kiosku? Děkuju za odpovědi.
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Hygienické předpisy při provozu pizzerie
Od: jíra
|
Vloženo: 28.7.2009 15:56:09.
ID: 7183.
|
| |
Může proběhnou kontrola hygieny /jiného kontrolního orgánu/ pokud nejsem na provozovně restaurace. A není přítomen můj zástupce. Děkuji
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Hygienické předpisy při provozu pizzerie
Od:
|
Vloženo: 10.8.2009 14:35:16.
ID: 7206.
|
| |
A vy jste kdo? Host, obsluha, majitel,...,
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Hygienické předpisy při provozu pizzerie
Od: Anička
|
Vloženo: 21.10.2009 16:42:03.
ID: 7381.
|
| |
Může, proběhne za přítomnosti např. obsluhy, protokol se přenechá na provozovně a vy se even. následně vyjádříte ke zjištěným skutečnostem.
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Hygienické předpisy při provozu pizzerie
Od: libor
|
Vloženo: 9.8.2009 12:05:01.
ID: 7205.
|
| |
dobry den,prosim smi psi do restaurace?Dekuji za odpoved
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Hygienické předpisy při provozu pizzerie
Od: Pelotrix
|
Vloženo: 24.8.2009 9:30:58.
ID: 7225.
|
| |
Psi nesmí do části, kdeš se připravují pokrmy. Pokud jde o konzumační úsek, je na vůli provozovatele, zda psa vpustí či ne.
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Hygienické předpisy při provozu pizzerie
Od: Olivi
|
Vloženo: 20.10.2009 17:36:28.
ID: 7379.
|
| |
Dobrý den, chtěla bych se zeptat, zda je možné podnikat v panelovém bytě. Jednalo by se o přípravu tunisských pokrmů a jejich následný rozvoz. Děkuji za odpověď
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Hygienické předpisy při provozu pizzerie
Od: okou
|
Vloženo: 10.3.2010 13:19:11.
ID: 7847.
|
| |
Chtěla jsem informaci,ohledně občerstvení zda musí být v objektu teplá voda a WC
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Hygienické předpisy při provozu pizzerie
Od: hever
|
Vloženo: 16.3.2010 6:49:37.
ID: 7889.
|
| |
Teplá voda ano, WC pro personál ano, WC pro zákazníky pouze v případě že pro ně bude zřízený nějaký konzumační úsek.
odpovědět
|
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
Reagovat k tomtuto tématu
|
Dnes je pátek 30. července 2010
svátek slaví Bořivoj, zítra Ignác
Top 5 měsíce
Gastro bazar
v tuto chvíli nejsou k dispozici žádné inzeráty...
více...
Databáze dodavatelů
Zaměstnání
Reklama
Zajímá vás jak zhubnout? Pokud nechcete testovat různé tablety na hubnutí nebo se bojíte toho, že dieta znamená hladovění? Nebo se chcete dozvědět něco na téma obezita? Nebo si můžete spočítat Vaše BMI pomocí aplikace BMI kalkulačka. Spojte se s profesionální firmou abcDieta.
Ta nabízí kvalitní dietní jídelníček sestavený z 5 porcí nutričně vyvážených pokrmů. Zárukou odbornosti je přední český dietolog RNDr. Petr Fořt. Na webu abcDiety je též k nalezení databáze článků o hubnutí. Tento produkt bývá často nazýván krabičková dieta.
|
