Newsletter
Partneři
|
Diskuse na téma závěrečné praktické zkoušky číšník servírka
|
|
závěrečné praktické zkoušky číšník servírka
Od: Verunka
|
8.3.2008 17:08:15.
id: 5151.
|
| |
AHOJIK
mám prosbičku ...
potřebovala bych pomoci s prací k praktickým zkouškám.
Dneska jsem si vytahovala téma ke slavnostnímu scenáři.
VINOBRANÍ
akorat jsem 3 roky studovala administrativu a přerušila studium a pak jsem šla na gastronomii a nemám žádnou praxi, dělám tu školu ještě dálkově tak vbc nevím ...
stačí jen nějaká ukázka jak by to mělo vypadat, a kde bych k tomu mohla nalézt podklady ..
odpovědět
|
|
|
|
Nadpis: z čeho by se to mělo skládat.
Od: Verunka
|
Vloženo: 8.3.2008 17:09:53.
ID: 5152.
|
| |
tady jsou body jak by to měělo vypadat nebo co tam jako má být...
Slavnostní scénář na VINOBRANÍ
1. Titulní strana
2. Obsah
3. Libreto
4. Objednávka
5. Potvrzení objednávky
6. Menu
7. Nákres 1 místa
8. Nákres tabule
9. Nákres příručního stolu
10. Pracovní příkaz
11. žádanka na inventář
12. Charakteristika jídel
13. Charakteristika nápojů
14. Kalkulace jídel, nápojů a celé hostiny
15. Práce před započetím hostiny
16. Práce před skončení hostiny
17. Způsoby obsluhy jednotlivých pokrmů a nápojů
18. Časový sled hostiny
19. Vystavení účtu
20.Opravy ke scenáři
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: z čeho by se to mělo skládat.
Od: sara
|
Vloženo: 9.1.2010 13:46:45.
ID: 7559.
|
| |
nechybi ti tam jeste nahodou prohlaseni hnedka zahk¨lawickou(skola jmeno datum...)...pouzita literatura a jeste prilohy k tematu
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: z čeho by se to mělo skládat.
Od: zuzka
|
Vloženo: 26.3.2010 10:52:50.
ID: 7959.
|
| |
zacnes menu jakmile ti ve skole schvali menu muzes pokracovat dal.objednavkou ..potvrzenim.charakteristiku jidel si urcis sama..volo pokrmy nejjednudusi ,aby si nakonec nemela problem pri servisu pokrmu hodne dulezite je zadanka na inventar nepodcenuj ji ¨ma tam toho byt vic nez jsem si myslela.ty ostatni body to je jenom prace s knizkou nebo internetem ja sama ted delam zkousky ,tak snad ti to vyjde
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: závěrečné praktické zkoušky číšník servírka
Od: Verunka
|
Vloženo: 8.3.2008 17:40:24.
ID: 5153.
|
| |
jo v scenáři to má byt pro 30 lidí
až budu sestavovat tabuli tak jen pro 4 lidi ale tady do scenare pro 30
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: závěrečné praktické zkoušky číšník servírka
Od: Kikča
|
Vloženo: 9.4.2009 15:19:55.
ID: 6888.
|
| |
ahoj.prosim Vas,mam ted na krku zaverecky na tema:Slavnostni veceře k 20. vyroči SOU gastronomie a podnikani,to je skola do ktere chodim a vubec nemam predstavu jak ten scenar ma vypadat.Četla jsem si to co psala Verunka a třeba vubec nevym co to je libreto a nevim co znamena posledni bod Opravy ke scenari.mohli byste mi nekdo poslat jak aspon nak podobne ma scenar přesne vypadat?moc vas prosiiim
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: závěrečné praktické zkoušky číšník servírka
Od: Vláďa
|
Vloženo: 5.1.2010 15:45:58.
ID: 7546.
|
| |
ahoj chci se zeptat jestli nekdo nemate nake foto slavnostni tabule na tema Pivni slavnosti...sem z toho trochu mimo..diky moc
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: závěrečné praktické zkoušky číšník servírka
Od: Jana
|
Vloženo: 8.1.2010 11:39:06.
ID: 7558.
|
| |
Dobrý den. chtěla bych se zeptat jak připravit slavnostní tabuli na závěrečné zkoušky szn si vybral otázku Večeře po opeře.za odpovědi předem děkuji jestli máte i fotografie uvítá cokoli ještě jednou moc děkuji
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: závěrečné praktické zkoušky číšník servírka
Od: Miška
|
Vloženo: 15.1.2010 20:31:13.
ID: 7583.
|
| |
ahojda.moc moc prosím, potřebovala bych poradit s libretem, mám novoroční hostinu pro 12 lidí a navím si s tím rady.. hlavně nevím co na výzdobu... díky..
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: závěrečné praktické zkoušky číšník servírka
Od: anule
|
Vloženo: 26.1.2010 10:57:26.
ID: 7606.
|
| |
ahooj mam taky podobny problem,ja jsem si vylosovala tema svatba 3.tisicileti s kuchyni problemy nemam ,jen by mi postacila nejak ta fotka tabule,at mam nejakou predstavu....dekuji
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: závěrečné praktické zkoušky číšník servírka
Od: BOBO
|
Vloženo: 5.2.2010 13:10:10.
ID: 7659.
|
| |
zdravim potřebuji poradit mam k zavěrečkam tabuli na tema Vinobraní pro 4 osoby a nevim si rady jak sestavit menu děkuji předem za jakekoliv rady.
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: závěrečné praktické zkoušky číšník servírka
Od: Nelinda
|
Vloženo: 8.2.2010 15:45:04.
ID: 7689.
|
| |
ahoj mam problem avbc nevím co mam delatvybrala jsem si na zavěrečné zkoušky gastronomie 3 tisíciletí a nevím comam k tomuhle tematu psat dííík
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: závěrečné praktické zkoušky číšník servírka
Od: ales
|
Vloženo: 19.2.2010 21:41:34.
ID: 7755.
|
| |
Vazeni dotazujici,co by jste si pocali bez internetu?
My stari osli jsme se nepripravovali na zkousky o nic ochotneji ci radostneji,ale stejne by mi bylo blbe zadat-Udelejte mi pripravu na zkousky,vcetne fotek a ja uz to podle toho na ten stul nejak namrskam.Fakt predpokladate,ze je tady tolik exhibicionistu ci podobne postizenych,kteri nemaji nic lepsiho,nez za Vas delat zkousky?My si tady chceme pomahat a radit si s pitomostma uredniho simla,beznymi problemy a pod. a ne resit Vase ukoly.Kdyz Vas ten obor nezajima bezte jinam.
Mejte se Ales
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: závěrečné praktické zkoušky číšník servírka
Od:
|
Vloženo: 6.5.2010 14:12:37.
ID: 8160.
|
| |
jj taky sem si to vybrala čekala sem jak to bude těžky ale vubec si stim nelam hlavu zkus třeba neco na ty biopotraviny neco o nich kdy t všechno začlo atd. na netu toho najdes spousty.
Za menu sem dala
např.
Cinzano Bianco,citron
Zeleninový salát s jogurtem
Hovězí vývar s masem a nudlemi
Losos s řeckou omáčkou, zámecké brambory
Variace sýrů
Tvarohové lívanečky s borůvkami a zakys.smetanou
a káva Bio café crema
No a prošlo to super, k tomu vína a žadnou vědu stoho nedělej :) bude to fajn
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: závěrečné praktické zkoušky číšník servírka
Od: Pavlína
|
Vloženo: 21.2.2010 17:08:04.
ID: 7764.
|
| |
Ehm já se tedy dopředu omlouvám starým oslům, ale bohužel tohle je jeden z mých vedlejších předmětů nikdo mi zatím nevysvětlil o co jde a nedělám z toho ani zkoušku a já si myslím, že když se někdo něco snaží najít na internetu není na tom nic špatného...je rozdíl když se řekne poradit a udělat...ale to už si každý vysvětluje jinak...ovšem když se to někomu nelíbí tak stačí slušně projevit svůj názor a nehrát machra, že je snad o něco lepší než ostatní:)
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: závěrečné praktické zkoušky číšník servírka
Od: sandra
|
Vloženo: 22.2.2010 12:21:00.
ID: 7766.
|
| |
Ahoj jsem na této stránce poprvé dělám obor kuchař číšník potřebuji 5menu které máme zadané kdyby byl někdo ochoten mi pomoct byla bych ráda děkuji!!
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: závěrečné praktické zkoušky číšník servírka
Od: Ondračka Luděk
|
Vloženo: 25.2.2010 21:20:03.
ID: 7786.
|
| |
1 - předkrm
2- druhé jídlo
3-třetí jídlo....
mám pokračovat?
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: závěrečné praktické zkoušky číšník servírka
Od: alish
|
Vloženo: 14.3.2010 13:12:30.
ID: 7869.
|
| |
Dobry den potrebovala bych poradit na zaverecne zkousky na tema vecere s vinem ......
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: závěrečné praktické zkoušky číšník servírka
Od: Kess
|
Vloženo: 12.4.2010 17:39:51.
ID: 8025.
|
| |
čauves ja to mam taky na zaverečky.. sice ti moc asi neporadim ale spolu bysme to mohly zksuit dat nejak dokupy:D
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: závěrečné praktické zkoušky číšník servírka
Od: Verýsek
|
Vloženo: 17.3.2010 16:01:02.
ID: 7899.
|
| |
Dobrý den, prosim Vás byl by tu někdo tak ochotnej a pomohl by mi z legendou ke závěrečkám mám to mít do 30.4.2010 a nějak tomu moc nerozumím téma je OCHUTNEJTE ČESKOU REPUBLIKU-SEVERNÍ MORAVA A SLEZKO předem Vám mockrát děkuji.
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: závěrečné praktické zkoušky číšník servírka
Od: ...
|
Vloženo: 17.3.2010 23:23:30.
ID: 7906.
|
| |
ahojky prosím mohl by jste mi někdo pomoc dneska jsme si vytahovaly témata na praktické zkoušky a já si vytáhla VEČEŘE S VÍNEM
FIREMNÍ -VINAŘSKÉ FIRMY
A NEVIM SI RADY VUBEC ZNIČIM BUDU RADA ZA KAŽDOU RADI DEKUJU
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: závěrečné praktické zkoušky číšník servírka
Od: kata
|
Vloženo: 22.3.2010 15:36:00.
ID: 7930.
|
| |
ahoj tak to mate dobry my kdyz ste to dostavali tak my to devzdavali nic mene mame jeste cas do stredy poupravit praci a odevzdat.
normalne si vymysli nejaka jidla k vinu povetsinou sou to syry,minutky,...
vecere s vinem je jedna z nejlehcich ale dovedes si predstavis ze bys vytahla gastronomii 3. tisicileti a napsat charakteristiku?menu jde ale ta charakteristika je bombova protoze je teprv zacatek 3.tisicileti a kdo vi co se muze stat
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: závěrečné praktické zkoušky číšník servírka
Od: Hyňa
|
Vloženo: 26.3.2010 10:18:31.
ID: 7958.
|
| |
no vecere s vinem neni tak jednoducha jak se na prvni pohled zda....myslim ze gastronomie 3.tisicileti je jednodnodusi....uz proto ze si tam hodne veci muzes vymyslet....jak rikas je teprve zacatek tisicileti....zahrnes tam zdravou vyzivu,bio potraviny,polotovary.....proste to co zacina ted frcet ;) hlavne zdrava jidla.....a trosku fantazie.....treba dat za polevku: Kokosova polevka....atd. ....na internetu nemuzu zaboha najit charakteristiku vecere s vinem :( a ke kazdemu vinu musim najit opravdu pokrm ktery se k vinu hodi.... ale aj tak si myslim ze kazde tema ma svuj hacek....
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: závěrečné praktické zkoušky číšník servírka
Od: Kess
|
Vloženo: 12.4.2010 17:47:00.
ID: 8026.
|
| |
koukám že nejsem jedina kdo ma te,a večeře s vinem a nevi si rad s chaarakteristikou.. myslim že jsem hledala snad všude a nikde ani hlava ani pata.. nis srozumitelného.. proste vše co mistrový nechtej slyšet u zavereček.. začinam mit pocit že je všechno stracen.. ale myslim že kdyby se par hlaviček dalo dokupy a zapřemyslelo nad timmto tematem na neco by se přišlo,co na to řikate?
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: závěrečné praktické zkoušky číšník servírka
Od: Jirka
|
Vloženo: 14.4.2010 7:54:30.
ID: 8043.
|
| |
Ahoj, byl někdo tak hodný a poradil mi prosím se slavnostním menu na Štědrovečerní večeři? dal jsem dohromady toto, ale vůbec nevím jestli se jídla k sobě hodí a nevím jaký nápoj. Předem moc děkuji.:)
- aperitiv – bohemia sekt dry
-Čočkový salát s bylinkovými tousty
- Pilsner Urquell
-Vánoční rybí polévka s krutony
-Krkonošský houbový kuba
-Smažený vánoční kapr s bramborovým salátem
-Vánoční jablkový závin s ořechy, vanilkovým krémem
a šlehačkou
- ovocné mísy
- káva espresso
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: závěrečné praktické zkoušky číšník servírka
Od: RCh9
|
Vloženo: 26.4.2010 10:48:00.
ID: 8125.
|
| |
bohemia sekt dry neexistuje, to pro začátek - myslíš Bohemia sekt - brut
bílé víno
červené víno
podívej se na vinovin.cz a nejake si vyber
ted patri ten tvuj sekt
jako aperitiv dej nejakou palenku treba slivovici proc ne?
chybi ti digestiv - treba becherovka
pouzij fantazii zajdi do dobreho baru a dej pokec s barmanem, urcite poradi;)
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: závěrečné praktické zkoušky číšník servírka
Od: M
|
Vloženo: 21.4.2010 9:04:15.
ID: 8100.
|
| |
ahoj nemáte někdo prosím informace k dožinkové tabuli?třeba menu?díky
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: závěrečné praktické zkoušky číšník servírka
Od: Martin
|
Vloženo: 30.4.2010 14:42:44.
ID: 8140.
|
| |
Dobry den v cervnu delam zaverecky a vibral jsem si tema vinobrani,mohli biste mi pomoct slozit menu k vinobrani?
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: závěrečné praktické zkoušky číšník servírka
Od: CRONY
|
Vloženo: 31.5.2010 12:03:18.
ID: 8227.
|
| |
Cus lidi potrebuju pro kamose poradit s vanocní tabuly včetne scenare.....ja uz mam skolu za sebou 2 roky a uz si to nejak nevybavuju diky...
odpovědět
|
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
Reagovat k tomtuto tématu
|
Dnes je pátek 30. července 2010
svátek slaví Bořivoj, zítra Ignác
Top 5 měsíce
Gastro bazar
v tuto chvíli nejsou k dispozici žádné inzeráty...
více...
Databáze dodavatelů
Zaměstnání
Reklama
Zajímá vás jak zhubnout? Pokud nechcete testovat různé tablety na hubnutí nebo se bojíte toho, že dieta znamená hladovění? Nebo se chcete dozvědět něco na téma obezita? Nebo si můžete spočítat Vaše BMI pomocí aplikace BMI kalkulačka. Spojte se s profesionální firmou abcDieta.
Ta nabízí kvalitní dietní jídelníček sestavený z 5 porcí nutričně vyvážených pokrmů. Zárukou odbornosti je přední český dietolog RNDr. Petr Fořt. Na webu abcDiety je též k nalezení databáze článků o hubnutí. Tento produkt bývá často nazýván krabičková dieta.
|
